Biologisch-dynamische Landwirtschaft
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GEMÜSE | MEHL | RINDFLEISCH
KOMPOST | SoLaWi
wir betreiben den Biohof Weckmüller auf dem Wimmersbacher Hof in Belgweiler im Hunsrück. Unser Familienbetrieb, der seit mehreren Generationen besteht, arbeitete von 2010 bis April 2022 nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes.
Seit Mai 2022 sind wir ein Demeter-Betrieb.
Unser Bestreben ist es, gesunde Nahrungsmittel – Fleisch, Gemüse und Mehl aus hofeigenem Getreide – im Einklang mit der Natur und einer artgerechten Tierhaltung zu erzeugen.
Wimmersbacher Hof 8 in 55469 Belgweiler
Telefon 0175 5203929 | hallo@biohof-weckmueller.de
NEWS
Fleisch vom Weiderind
Wir schlachten wieder!
Abholung am Freitag, 17.05.2024 ab 14:00 Uhr
Über den nachstehenden Button kann der Bestellschein heruntergeladen werden:
Aktuell gibt es im Hofladen:
Freitags ernten wir frisches Gemüse für unseren Hofladen.
Unter der Woche gerne auf Bestellung!
NEU IM HOFLADEN
Wir verkaufen ab sofort unser eigenes Mehl aus unserem hofeigenen Getreide:
Dinkel- & Roggenmehl
Dinkelgrieß
VOM WEIDERIND
Fleischwurst in der Dose
Bratwurst in der Dose
Im Kühlschrank:
Salami
Fleischwurst im halben Ring
In der Gefriertruhe:
Bratwurst grob
Rindwurst
Käse-Rindswurst
Rumpsteak
Rouladen
Gulasch
Geschnetzeltes
Fleischpakete
Wir halten euch gerne über die anstehenden Schlachttermine auf dem Laufenden. Meldet euch hierzu zu unserem Newsletter an. Den Bestellschein für die Fleischpakete erhaltet ihr über den Newsletter.
UNSERE RINDER
Unsere Rinderherde besteht aus 30 Mutterkühen, deren Nachkommen sowie einem Pustertaler-Bullen.
UNSER HOFLADEN
In unserem kleinen Hofladen findet ihr Gemüse, Rindfleisch, Mehl und Apfelsaft aus eigenem Anbau.
Kompost
Um die Bodenfruchtbarkeit, die durch die intensive Landwirtschaft sehr gelitten hat, wieder aufzubauen, setzen wir den in unserem Hofkreislauf gewonnen Kompost ein.
ACKERBAU
Wir arbeiten auf unserem Betrieb mit einer 8-jährigen Fruchtfolge. Drei Jahre ernten wir die im ersten Jahr angebaute Luzerne zur Fütterung unserer Rinder. In den darauffolgenden Jahren bauen wir Hafer, Weizen, Erbsen, Dinkel und Roggen an. Danach beginnt die Fruchtfolge von vorne.
Unseren Roggen, Dinkel, Hafer und Weizen mahlen wir selbst zu Mehl und verkaufen einen Teil auch noch an eine regionale Mühle als Speisegetreide.
SoLaWi
Wir bauen auf unserem Land Gemüse und Kartoffeln für unsere Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) an.
Für weitere Informationen zur SoLaWi & den Ernteanteilen - sprecht uns gerne an!
